一、泡药沃柑能吃吗

一般是不能吃的，因为如果沃柑未经过储存达到降解完毕的，外皮可能会有抑菌剂残留，食用可能对人体造成伤害。

沃柑采摘之后为了保证售卖运输途中不会烂掉、变质，通常都会浸抑菌药来保鲜，这个其实是正常的操作，沃柑在浸泡之后是有安全间隔期的，通常20~50天不等，具体要看用的是什么药。沃柑采摘完毕后将送至洗果厂，洗果厂需清洗，打蜡，浸泡抑菌农药，保持新鲜。但是部分产地的果厂在浸泡过程中，混合使用各种抑菌液之后，没有等安全间隔期结束，就会直接上市售卖。

二、泡药沃柑泡的什么药水

泡的主要是一些抑菌剂，目的是保鲜、防止腐烂。常用的杀菌保鲜农药有抑霉唑、咪鲜胺、“24滴”、百可得等，这些农药在包装的明显位置带有“微毒”或“低毒”的标记，规定的用法和剂量通常是液体的600至2000倍。 一些农药包装也会注明，经过加工的水果是需要在销售前存放若干天。

国家明确允许使用保鲜剂，不会对水果或人体造成损害，但是必须严格按照规定的用法和剂量使用抗菌液。但在利润的驱使下，一些水果商没有严格按照规定的稀释比例进行稀释。 将沃柑浸泡在糖浆中后，它们没有进行必要的储存和降解。甚至一些农药商店为了销售更多的商品，在指导果商用药时也只是盲目地强调防腐效果，诱使水果商非法使用药物。

三、水果农药残留怎么洗干净

1.浸泡在碱性水中

有机磷杀虫剂是水果和蔬菜中常见的农药残留之一，在碱性环境下其分解速度更快。因此，您可以在干净的水中加入一点碱面（即食用汽水，通常在500毫升水中兑5-10克），将水果和蔬菜浸泡约10分钟，然后用干净的水冲洗3至5次。应该注意的是，在碱性水中浸泡会“排毒”，同时还会破坏水果和蔬菜中的多种维生素，因此不应随便滥用此方法。

2.生物消化酶去除

将特定的生物消化酶添加到清洁水中以浸泡水果和蔬菜。但是，一种消化酶不适用于所有农药。因此，有必要准确地知道什么是农药残留，然后可以将相应的消化酶用于特定目的。

3.开水烫

日常比较推荐的一种。氨基甲酸酯农药也是残留农药中较常见的类型之一。随着温度的升高，此类农药会更快地分解。因此，对于残留有这种农药残留的水果和蔬菜，您可以选择用沸水将它们快速烫一下，然后迅速将其除去，用清水冲洗，然后直接食用或煮熟。